在众多的红酒中独钟法国红酒原因是：法国不但是全世界酿造多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为『葡萄王国』。

　　法国生产的红酒有六大生产地包括：波尔多（Bordeaux）、布跟地（Burgundy）、香槟（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、罗瓦河河谷（Loire Valley） 、隆河谷地（Cotes du Phone）等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地代表。

　　法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河（Estuaire de la Gironde）流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为『世界的葡萄酒宝库』，其中有出名的五大产区不可不知，这些产区约有九千多家酒庄，其中又以有名的五大酒庄闻名于世。

　　法国五大葡萄酒产区

　　产区介绍（根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统）

　　梅铎 （Medoc）　32,110英亩　（只生产红酒）

　　庞马鲁 （Pomerol）　1,803英亩　（只生产红酒）

　　圣达美莉安 （St-emilion）　12,676英亩　（只生产红酒）

　　格拉夫 （Graves）　5,992英亩　（生产红酒和不甜白酒）

　　苏玳 （Sauternes）　3,499英亩　（只生产甜白酒）

　　法国五大名酒庄

　　Chateau Margaux （位于梅铎区）

　　Chateau Latour （位于梅铎区）

　　Chateau Mouton-Rothschild （位于梅铎产区）

　　Chateau Lafite-Rothschild （位于梅铎产区）

　　Chateau Haut-Brion （位于格拉夫产区）

　　梅铎（Medoc）

　　梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全葡萄酒，上梅铎（Haut-Medoc）位梅铎南部红酒产区；包含几个非常的乡社（commune）产区如圣达士蒂（St-Estephe），宝雅克村（Pauillac），玛歌（Margaux）等，不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村（St-Julien）及圣达士蒂村（Saint-Estephe），此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。

　　【注一】波尔多区代表的五大产区以及上梅铎的六个重要的次产区，由北至南为：

　　圣达士蒂 （St-Estephe） 2,875英亩

　　宝雅克 （Pauillac） 2,667英亩

　　圣朱利安 （St-Julien） 2,084英亩

　　利斯塔克 （Listrac） 1,531英亩

　　慕里斯 （Moulis） 1,185英亩

　　玛歌 （Margaux） 3,067英亩

　　庞马赫鲁 （Pomerol）

　　本区是波尔多生产红酒上好产区中面积小的，它的产酒量只有St-Emilion产量的15%，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Petrus酒庄一直被视为特级酒庄。

　　圣达美莉安（St-Emilion）　　本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二，也是法国美的村庄之一，正式分等系统要比梅铎晚一世纪，到1954年才正是分级并于1986年修订，其中的Ausone级Ch执行-Blanc酒装在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二个可比美梅铎列级酒庄的一级酒庄和大约七十个酒庄。

　　格拉夫（Graves）

　　自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区，称为Pessac Leognan。酒庄为Chateau Haut-Brion（在1855年分等系统中已见过），1959年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。

　　『勃根地第地区』：本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区：

　　莎布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、邦内坡（Cote de Beaune）、莎隆内坡（Cote de Chalonnaise）、马孔内（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais）—–勃根地六区中精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』（Cote dOr），前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩。罗曼尼（Vosne-Romanee）酒村中的『罗曼尼。康帝』酒园（Domaine de La Romanee Conti，DRC）所酿产的『罗曼尼。康帝』（La Romanee Conti）位居红酒首席。

　　『波尔多地区』：仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园（堡）已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有：梅铎（Medoc）、柏美洛（Pomerol）、圣特美隆（St.Emilion）、格拉芙（Graves）、苏岱（Sauternes）。

　　梅铎（Medoc）可以说是重要的一区，仅生产红酒。梅铎（Medoc）又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫（St-Estephe）、波仪亚克（Pauillac）、圣朱利安（St. Julien）与玛哥（Margaux）。其中波仪亚克区（Pauillac）内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild（木桐。罗吉德堡）、Chateau Lafite - Rothschild（拉费堡）、Chateau Latour（拉图堡），犹如三颗钻石使得波仪亚克（Pauillac）简直变成波尔多地区的代表了。

　　柏美洛（Pomerol）该区产地约只占波尔多的三左右，真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼。康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛（Pomerol）地区的代表作『彼德绿堡』（Chateau Petrus）。

　　圣特美隆（St.Emilion）这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有『车夫之酒』的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡（Chateau Ausone）与白马堡（Chateau Ch执行-Blanc）。

　　格拉芙（Graves）：该地区的Chateau Haut Brion （欧。布利昂堡）与Chateau Latour （拉图堡）、Chateau Lafite-Rothschild（拉费堡）、Chateau Margaux（玛哥堡）、，Chateau Mouton Rothschild（木桐。罗吉德堡）、Chateau Haut Brion（欧。布利昂堡）共享波尔多官方评鉴的一等酒，也是波尔多地区的五大酒庄。