位于英国奥克尼群岛（Orkney），荣获“Distiller of the Year”的 Highland Park 单一纯麦威士忌欣然宣布，推出品牌独特珍藏的 40 年单一纯麦威士忌，并已于主要市场发售。是的，不难了解到 40 年这系列的出现，源于现在饮家都在追求更有趣，更与别不同的签署式味道。于是埋藏在苏格兰本岛北方的奥克尼岛（Orkney Islands ），一块终年遭强风吹袭的土地里，陈酿存量充裕的经年藏酿，就应着时势做就风流。

　　严格的酿酒过程中的“五大基石”纪律，是保存 Highland Park 单一纯麦威士忌味道的重要支柱。Highland Park 40 年当然也是一样。以手动翻犁（Hand-Turned Malt）处理麦芽，加添了酒身醇厚甘醇、芳香及富层次均匀的特性、具备来自奥克尼岛上的 Hobbister Moor，有近九千年历史的芳香泥煤味（Aromatic Peat）、“冰凉成熟过程”（Cool Maturation）令Highland Park单一纯麦威士忌增加了顺滑细致的感觉、采用雪梨橡木桶（Sherry Oak Cask），为 Highland Park 带来一种的醇厚感，并产生更多不同角度的味觉层次；是将威士忌存放在木桶陈醇使之“和谐陈化”（Cask Harmonisation），确保了 Highland Park 的质量稳定和对称平衡。